泉州金商莲一品天香铁观音 网上买铁观音 金商莲铁观音**

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	铁观音介绍:铁观音是乌龙茶的良好，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有**馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
	　　外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
	　　内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
	　　叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
	　　较核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，较有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
	　　鉴别**铁观音是一项高深的学问，安溪着名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点**者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮安溪铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
	　　观形：**铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
	　　听声：**茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
	安溪铁观音：属青茶类，是我国着名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为较佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有*特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
	1.闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气“名韵”**。主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等几类。有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶，是用彩色丝线将数枝茶条扎成龙须状烘干，故称“龙须茶”，是民间往来的重要礼品。
	  2.闽南乌龙茶，主产于福建南部安溪一带，较着名、品质较好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”，铁观音是用铁观音品种芽叶所制，黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶，外形卷曲呈蜻蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡仍有余香，除此之外，还有佛手、毛蟹、本山、奇兰等。
	  3.广东乌龙茶，主产于广东潮洲地区，凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶中的较良好产品。广东乌龙茶外形条索状，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。
	 


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