祺彤香乌龙茶报价 福州乌龙茶茶叶批发 金商莲乌龙茶叶网站**

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	     品饮乌龙茶须具备以下几个条件，才能尝到茶 之妙味，达到艺术的享受。
	　　**，要选用高中档乌龙茶，如铁观音、黄金桂、 武夷水仙、潮安凤凰单枞等。
	　　然后须备好一套专门茶具。饮乌龙茶较精致的 茶具称为“四宝”，玉书喂一般是扁形的薄瓷壶，能容 水四两；潮汕烘炉用白铁制成，小巧玲珑；孟臣罐多 出自宜兴，以紫砂壶贵为名贵，这种壶不仅造型* 特，颜色浑厚，尤以紫色较佳，而且吸水力甚好，泡出 的茶叶香味能够持久不散。茶壶用的时间越久，泡出 来的茶叶香气也越醇厚，若琛瓯是白色小瓷杯，容水 不过三、四毫升，多用景德镇等地产品。
	　　使用乌龙茶具较为考究的是广东潮汕人。从火 炉、火炭、风扇，到茶洗、茶壶、茶杯、冲罐等等，大大 小小有近百种。当然，近代人则不会使用这么繁琐茶 具的。但从历史的观点看，这也是中国人的一种传统 文化。
	　　茶具备好后，即开始泡茶。泡茶的水较好取上好 的山泉水，水温以二沸水(即初开者)为宜。燃料可使 用硬木炭，讲究的还有用橄榄核或干甘蔗的。
	　　泡乌龙茶有一套传统的方法：泡茶前先用沸水 把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，在泡饮过程中还要 不断淋洗，使茶具保持清洁和有相当的热度。然后把 茶叶按粗细分开，先放碎末填壶底，再盖上粗条，把 中小叶排在较上面，以免碎末堵塞壶内口，阻碍茶汤 顺畅流出。接着即用开水冲茶，循边缘缓缓冲入，形 成圈子，以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打 滚。当水刚漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”，即 把茶叶表面尘污洗去，使茶之真味得以充分体现。茶 洗过后，立即冲进*二次水，水量约九成即可。盖上 壶盖后，再用沸水淋壶身，这时茶盘中的积水涨到壶 的中部，这叫“内外夹攻”。一一照此办理了，茶叶的 精美真味才能浸泡出来。


	乌龙茶泡饮主要有三要素：泡茶用水、泡茶器具和泡茶技艺。
	    泡茶用水：《茶经》论水，称“山水上、江水中、井水下”颇有道理。现代泡茶用水则要求水源要远离有病源体的污染源，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物。水的PH值为中性7，煮后*硬度不**过8°为好。茶乡大都采用泉水、江水等流动的**“软水”冲泡，茶水清冽、香纯、味甘，达到好茶好水，相得益彰。经漂白粉消毒的自来水，虽可饮用，但泡茶有漂白粉味，而且水中含有氯离子，会使茶叶多酚类氧化，影响茶汤和香气。一般要先把自来水贮于缸中一二天，等氯离子逸散或煮沸持续片刻，驱除氯气后再冲泡。    
	   泡茶器具：历史上泡饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”。随着科技和工艺的发展，茶具也发生了很大的变化。其中主要的茶具茶壶变为“白瓷盖瓯”（高水5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米，容量110毫升），茶杯也变为白瓷小茶杯。
	泡饮技艺：安溪人民在种茶、制茶过程中，也积累了一套富有情趣的泡饮技艺。在重大场合，特别是茶王赛，还常常进行精彩的茶艺表演，使人领略到乌龙茶以及茶文化的真谛和妙趣。乌龙茶泡饮技艺主要程序为：
	烹煮泉水：当泉水煮到“虾目”转“鱼目”的“一沸水”，冲泡较为适宜。
	沐霖瓯杯：烫洗茶壶、盖瓯和茶杯。
	 
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